排骨莲藕焖饭

作者： 小妞爱烘焙

用料

• 肋排 500克
• 莲藕 1根
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 3个
• 红烧汁 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 植物油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

排骨莲藕焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入开水中煮几分钟，捞出浮沫，把排骨用凉水冲一遍。姜切丝，准备一个大碗，放入排骨，料酒，姜丝，生抽淹20分钟

步骤 2

莲藕 胡萝卜 泡发的香菇切小块，备用。把大米洗净，泡上，泡米水留着备用

步骤 3

锅里放油，烧热，放入排骨煎至两面金黄，把葱蒜放入爆出香味儿，再把胡萝卜 藕和香菇丁放入国内煸炒两分钟，再放入生抽 老抽 红烧汁，最后把泡米的水放入（水量和平时煮饭量一样就可以），煮开转小火炖十分钟。尝尝咸淡，味淡的话再放盐，要比平时吃菜稍咸一点

步骤 4

把大米放入电饭煲，然后把步骤3里面的菜和排骨倒入电饭煲，正常煮饭就可以

排骨莲藕焖饭的小贴士

建议用肋排，这次家里没有，就用了普通排骨，没有肋排香，不过也很好吃 把莲藕换成土豆也一样好吃，不过块儿可以稍大一点

菜谱创建时间：2017-11-26 14:37:38