山楂球

作者： Meowwwww李太太

用料

• 山楂 3斤
• 糖 300g
• 麦芽糖 700g
• 白砂糖 适量

山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂全部去核洗干净，放进蒸锅30分钟

步骤 2

蒸好后的山楂里面会有水，倒出来不要（也可以放点白糖喝，还是挺好喝的），然后打泥

步骤 3

打好后的泥倒进不粘锅炒10分钟后放白糖和麦芽糖，小火慢炒，大概会炒50分钟左右

步骤 4

炒好后的山楂泥是很有胶性的，炒到很干为止，（我没有拍图）

步骤 5

晾凉后放进冰箱冷藏一晚

步骤 6

冷藏好后再拿出来团球滚白砂糖

步骤 7

弄好后的球球在空气中蒸发下水份再装包装袋

山楂球的小贴士

如果说弄好后球球还是很软说明炒的还是不够干

菜谱创建时间：2017-11-26 14:16:49