鸭爪爪火锅

作者： 孟孟cookhouse

想吃，自己做😜😜

用料

• 鸭掌 克
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 花椒 粒

鸭爪爪火锅的做法步骤

步骤 1

一袋鸭掌，鸭掌洗净，多次换水清洗，加料酒花椒香叶盐吧，腌制半个小时，冷水上锅，放入鸭爪，开锅焯一会，捞出清洗干净备用。

步骤 2

在腌制鸭掌同时准备配料，花椒干辣皮子～加麻加辣，随意，零食决定吃火锅，用的是家里有的草原红火锅底料，味道不错。

步骤 3

起锅，少许清油翻炒花椒干辣椒，倒入鸭掌，加水适量，倒入火锅底料，开锅后，全部倒入高压锅，高压50分钟左右，同时准备配菜。

步骤 4

高压结束，把准备好的配菜，耐煮的～魔芋+平菇放在锅底，把煮好的鸭爪爪连汤带水倒进锅里，上面撒上蒜末香葱末芝麻，开小火，开吃吧。

步骤 5

鸭爪爪入口即化，吃完鸭掌，可加水再涮蔬菜，美美哒，鲜香麻辣，爽歪歪😂

鸭爪爪火锅的小贴士

鸭掌一定要压的糯糯的，才好吃哦😄

菜谱创建时间：2017-11-26 12:22:21