懒人蛋花汤

作者： JoJoLemon

蛋花汤做法简单，吃的营养健康。

用料

• 鸡蛋1只、胡萝卜、小葱、肉沫、生粉、盐、耗油

懒人蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备：鸡蛋1只打混、生粉与水拌匀用来勾芡，适当切好葱丁、胡萝卜丁及肉沫。

步骤 2

放少量油将肉沫放锅中煸炒爆香。

步骤 3

关火后，利用余温将胡萝卜丁煸炒。

步骤 4

加水烧至沸腾后，加入适当盐、2-3点耗油提鲜，再加入生粉水进行勾芡。注意：在勾芡过程中开小火，在锅中倒入生粉水时用铲子顺时针慢慢搅拌，直到汤带点粘稠。

步骤 5

再将打好的鸡蛋，方法很勾芡一样，慢慢倒入锅中，最后撒上葱花出锅。

菜谱创建时间：2017-11-26 10:49:41