重庆成都特色纸上烤鱼做法

作者： 手机用户2491_z65i

用料

• 鱼 1条
• 姜末 8克
• 红油 2勺

重庆成都特色纸上烤鱼做法的做法步骤

步骤 1

锅内放入猪油130克，鸡油130克烧热后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要 冲水，挤干），野山椒40克煸炒出香味

步骤 2

加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，盐2克，味精8克，鸡精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，将料汁熬出颜色 起锅

步骤 3

浇在鱼身上，上面撒红椒丁15克，香葱末15克包起来即可。

菜谱创建时间：2017-11-26 09:35:19