椰蓉牛奶冻

作者： cici跳跳

用料

• 牛奶 200-250毫升
• 椰浆 100毫升
• 椰蓉 适量
• 炼乳 1勺
• 白糖 适量
• 吉利丁粉 10-15克
• 淡奶油 100-150毫升

椰蓉牛奶冻的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

成形后脱模

步骤 3

成品

椰蓉牛奶冻的小贴士

1.用冰冻的水融化吉利丁粉（3:1）后，隔水融化备用 2.把牛奶，椰浆，炼乳，白糖，淡奶油放入奶锅，小火融化； 3.把融化的吉利丁粉倒入牛奶，搅匀； 4.过滤网过滤，以防有未融化的白糖，吉利丁粉影响口感； 5.放冰箱冷藏5小时，脱模切成你想要的形状即可。 注意事项:1、吉利丁粉或者吉利丁片一定用冰水融； 2、牛奶不能过热，怕不能凝固； 3、东西越甜，要适当增加吉利丁粉。

菜谱创建时间：2017-11-25 23:55:57