羊肉汤

作者： 烤33-2

用料

• 羊腿 1斤
• 白萝卜 1/2根
• 青蒜 2根
• 香菜 2根
• 卤料 1包
• 料酒 1瓶盖
• 生姜 1/2个
• 盐 1茶匙
• 白胡椒 适量

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉如果是冷冻的，可提前一夜放在水里浸泡解冻； 如果是冰鲜或者常温的，用清水浸泡两个小时即可。 中途换水一次。

步骤 2

仔细将羊肉冲洗干净，放进炖锅，倒入凉水，水量略多，以煮沸时不会溢出为宜。 放卤料一包，姜片若干，料酒一瓶盖。 大火煮至沸腾，撇除浮沫。

步骤 3

转中火，保持食材沸腾翻滚，盖上锅盖。 炖一个小时后，放入切薄片的白萝卜，转小火炖十五分钟。

步骤 4

青蒜和香菜洗净切末，待用。

步骤 5

原味羊肉汤盛进碗里，加盐和白胡椒调味，根据个人口味加青蒜和香菜。

菜谱创建时间：2017-11-25 23:50:23