牛肉丸子

作者： 锦妈小厨

早上，为了能让儿子吃好，蔬菜和肉都会有，于是做些丸子备用，早上给儿子做蔬菜丸子汤，分好份冷冻，用起来方便

用料

• 姜 适量 片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蛋清 一个
• 淀粉 适量

牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

牛肉中放入，姜末 盐 生抽 老抽 淀粉 料酒 用筷子顺时针搅，给肉上劲，然后用手虎口处，挤出丸子

步骤 2

待水烧开后，把团好的丸子全部下锅，飘起时捞入提前备好的凉水中，冷却后把水倒掉，分份冷冻。做汤时，提前一天晚上拿出一小份放冷藏上，第二天就花开了，做丸子汤很方便，一般一份我就放两三个，早上，吃点肉就行了，不用太多。

菜谱创建时间：2017-11-25 21:32:11