巧克力豆曲奇（黄糖版）

作者： 步静宜

用料

• 巧克力豆 170克
• 黄油 100克
• 黄糖 200克
• 面粉 220克
• 鸡蛋 1个
• 香草 1咖啡匙
• 泡打粉 1/2咖啡匙
• 盐 1/2咖啡匙
• 可加适量核桃仁 切碎

巧克力豆曲奇（黄糖版）的做法步骤

步骤 1

搅拌黄油，使其变软

步骤 2

加入黄糖和盐，用电动打蛋器搅拌至颜色发白

步骤 3

加入鸡蛋和香草精，拌匀

步骤 4

少量多次加入面粉和泡打粉的混合物，不断拌匀

步骤 5

加入巧克力豆和核桃碎，拌匀后放入冰箱冷冻至少15分钟

步骤 6

在烤盘上铺一张烘焙纸，放上压面团。（详细见小贴士）

步骤 7

烤箱预热至170℃，烤10分钟。

巧克力豆曲奇（黄糖版）的小贴士

曲奇面团应该冷冻足够长的时间。冷冻前，把面团放在保鲜膜上，用力揉搓成圆柱形，烘烤前按需切块即可（我是切下后揉成小球，再用手指稍微压扁一点）。注意，烘烤时它会往下摊的，摆放间隔要大。

菜谱创建时间：2017-11-25 19:07:34