红烧牛肉

作者： RanTsang

老吴总跟我说他妈妈做的牛肉特别好吃！ 于是..... 我找了个机会向阿姨学习了做法 很简单 但味道特别好！ 重口味的朋友千万别错过～

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 2个
• 牛油 适量
• 辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 姜 3片
• 大蒜 适量
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1根

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小块 冷水入锅 大火煮至变色沸腾 即可沥干捞出

步骤 2

准备好所有材料

步骤 3

买牛肉的时候可以找老板要点牛油（白色的肥肉） 一般不要钱的！把牛油洗干净 锅内倒少许油 放入牛油（小火）把牛油的油全部炸出来 捞出牛油渣子 即可～（我家里有熬好的牛油 所以就没上图） 嫌麻烦的可以忽略 随便倒什么油都可

步骤 4

小火热油 油可多放多点。倒入大蒜、生姜炒香 再加入八角、桂皮、香叶、辣椒、豆瓣酱 翻炒几下

步骤 5

倒入沥干水的牛肉 加2勺酱油、1勺料酒、1勺醋、2勺盐、适量鸡精，喜欢麻味可以放点花椒 多翻炒一会！

步骤 6

加入热水 末过牛肉 煮至沸腾

步骤 7

将锅中牛肉和汤倒入高压锅中 先压20分钟 开锅 倒入土豆 再压10分钟 完成啦👏🏻👏🏻👏🏻

步骤 8

表面撒点香菜 或者当火锅🍲煮青菜吃也是极好的！

步骤 9

看着就贼好吃！有没有！

步骤 10

撒点汤汁 拌着饭 吃块肉 啧啧啧..... 美上天

红烧牛肉的小贴士

中国菜就是很随意 不管怎么煮都好吃 放开你的胆子 撸起袖子吃肉吧！

菜谱创建时间：2017-11-25 11:44:34