星空麻薯软欧

作者： 爱烘焙925

用料

• 干蝶豆花 12克
• 开水 195克
• 面团材料
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 白砂糖 35克
• 高粉 270克
• 酵母 4克
• 黄油 22克
• 麻薯材料
• 糯米粉 105克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 40克
• 牛奶 180克
• 黄油 10克
• 夹心材料 随意

星空麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

干蝶豆花放入开水里泡。

步骤 2

泡至手温，挤出汁液，备用。

步骤 3

用汁液125克，倒入面包桶，放进去一个鸡蛋，看着漂亮，才多拍了这一步。

步骤 4

依次放入盐，糖，高粉，酵母，启动和面程序。

步骤 5

面团大概十分钟就光滑了，放入黄油，继续和面，程序结束后发酵。

步骤 6

发酵期间我们来做麻薯部分，把麻薯材料除了黄油以外，都放到碗里。

步骤 7

搅拌均匀，微波炉中火叮两分钟，拿出来搅拌一下，再叮一分钟，拿出来再搅拌一下，如果还有液体，就再叮一分钟。

步骤 8

直到没有液体部分为止。

步骤 9

趁热放入黄油，搅拌均匀，保鲜膜盖好，备用。

步骤 10

面团发酵两倍大，发酵结束。

步骤 11

拿出来排气，平分三份。

步骤 12

麻薯材料也平分三份。

步骤 13

把面团擀成椭圆，擀大点，再把麻薯材料也擀成椭圆，要小一点，放在蓝色面团上，放上自己喜欢的夹心，我是抹了一层栗子酱，放了葡萄干和花生碎。

步骤 14

从侧面卷起。

步骤 15

收口朝下。

步骤 16

三个依次做好，放入烤盘，发酵。

步骤 17

发酵到两倍大结束。

步骤 18

用面粉撒撒上全麦面粉。

步骤 19

用刀片划上小口，不要划太深了哈！

步骤 20

放入烤箱170度20分钟，我没有预热，这样在慢慢加热的过程中可以再发酵大一点，颜色不要上色太深，适当的时候加盖锡纸。

步骤 21

出炉后晾凉切片，就可以吃了！

步骤 22

成品。

菜谱创建时间：2017-11-25 08:55:28