凤梨酥

作者： 欧欧的美味时光

去了鼓浪屿回来就一直想做了，非常成功比百年老店的还好吃😋先记录一下

用料

• 菠萝1 1个（连皮2.5斤）
• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 30g
• 黄油 100g
• 糖粉 50g
• 麦芽糖 100g
• 冰糖 100g

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮，用料理机打碎，过筛去掉多余的水分

步骤 2

菠萝肉加糖，用不粘锅翻炒，炒至水分干后，再加入麦芽糖继续翻炒

步骤 3

黄油软化加糖打发，再加鸡蛋，打至顺滑，再加入面粉拌匀，放冰箱冷藏半小时，即可拿出来用

步骤 4

25g一个皮，20g一个馅包起 装模具压平，烤箱预热200度烤20分钟，拿出翻面，再烤15分钟即可

菜谱创建时间：2017-11-24 23:50:18