小展的下午茶│香草巧克力大理石磅蛋糕

作者： 爱烘焙爱展艺

参考份量：1条 烘烤时间：30分钟

用料

• 黄油 100克
• 展艺糖霜 80克
• 鸡蛋液 85克
• 展艺香草精 4滴
• 展艺蛋糕粉 50克(原味部分）+ 40克（可可部分）
• 展艺泡打粉 1克(原味部分）+ 1克（可可部分）
• 展艺可可粉 10克

小展的下午茶│香草巧克力大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将室温回软后的黄油加入一半糖粉用打蛋器低速搅拌至顺滑，加入剩下的糖粉继续搅拌直到看不到明显干粉

步骤 2

滴入香草继续搅拌，直到黄油霜蓬松颜色变白体积变大

步骤 3

把蛋液分3-5次加入黄油糊中继续搅拌高速打发，每次等蛋液全部吸收混合均匀后再加入下一次的蛋液，否则容易水油分离

步骤 4

把打好的黄油均匀分成两半，分别将原味部分的蛋糕粉和原味部分的泡打粉倒入其中一个大碗，再将可可部分蛋糕粉，泡打粉以及可可粉倒入另一个大碗

步骤 5

将两个面糊分别搅拌均匀后得到香草面糊和可可面糊

步骤 6

把香草面糊用刮刀微微铺开，把可可面糊倒入，用刮刀翻两三下（不要翻搅太多次，否则花纹不会明显）

步骤 7

将面糊倒入模具，然后用力震几下消除大气泡，放入预热好的烤箱170度烤40分钟

步骤 8

蛋糕出炉脱模放置冷却后放入冰箱冷藏保存2-3小时

步骤 9

取出冷藏好的蛋糕切片即可享用

步骤 10

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菜谱创建时间：2017-11-24 16:36:52