红烧鸡腿肉

作者： 汪洋林雪

有爱的食物，是自制的味道，是用心的成果，是时间的研磨。

用料

• 鸡腿3 只
• 生抽1 勺
• 冰糖10 克
• 料酒2 勺
• 蒜2 瓣
• 姜3 片
• 山楂片3片
• 红椒 2根
• 淀粉 少许

红烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

切，配，腌。 切：鸡腿肉切块。要快准狠。（知道有些主妇力气不容小觑的原因了😅） 配：姜。红椒。蒜瓣。 腌：加盐，料酒，老抽混合一起腌制。时间10多分钟左右。

步骤 2

炒，煮，收汁。 炒：爆香蒜瓣，姜，红椒。将腌制10多分的鸡腿肉倒入一起炒炒。鸡腿肉外皮变焦。 煮：放多量料酒，少量老抽，适量冰糖，几片山楂片。放水一起煮制。 收汁：水分少量时，放入淀粉水，收汁啦～撒上芝麻，撒入葱花。

菜谱创建时间：2017-11-24 14:38:04