桃花姬

作者： 柠檬13675357668

用料

• 1.阿胶: 250 克
• 2.黄酒： 1瓶
• 3.冰糖： 75 克
• 4.黑芝麻： 250 克
• 5.枸杞： 100克
• 6.核桃仁： 250克
• 7.红枣片 ： 250克
• 8.玫瑰花瓣：适量
• 提前准备工作：1.核桃仁烤熟，剥皮.
• 2.把4.5.6.7辅料放一大的容器搅拌均匀
• 3.阿胶打粉，冰糖打粉

桃花姬的做法步骤

步骤 1

黄酒全部倒入锅里

步骤 2

按电饭煲煮粥键，黄酒稍热，加入冰糖粉，搅拌融化

步骤 3

黄酒糖水沸腾加阿胶粉，不停搅拌

步骤 4

慢慢会变得粘稠状，用铲子挑起，不会迅速滴下才行，这种程度还要熬一会

步骤 5

熬到挂旗了就ok，可以加辅料了

步骤 6

加上提前拌好的辅料，搅拌匀

步骤 7

拌匀

步骤 8

在盘子四周抹香油，好脱模

步骤 9

出锅盛盘，压紧实

步骤 10

撒花瓣（趁热撒，我这次撒的晚点，粘不住）

步骤 11

凉透切片

步骤 12

切片装盒，放保鲜

步骤 13

我今年还买了真空包装袋，更方便一些，酒味浓浓

桃花姬的小贴士

1.熬胶的时候要小火不停搅拌 .有耐心 2.整个过程大约1小时20分钟

菜谱创建时间：2017-11-24 09:22:54