粉蒸肉

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 五花肉 克）
• 大米或糯米 杯
• 甜面酱 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 糖
• 耗油
• 八角
• 葱姜

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

锅中少许油，然后将糯米或大米炒至发黄，在擀成小粒，如果没有擀面杖可以放入一个容器中捣碎。 八角干炒，抄完擀成粉。 肉先切成大块，用油炸一下，再切3毫米厚片。 肉片加姜片，马蹄葱，八角沫，加甜面酱，糖，耗油，生抽，抄拌均匀。

步骤 2

先将糯米或大米铺在下面，然后将肉片，有肉皮的朝下放，然后再铺上一层糯米，上笼蒸1-2小时

步骤 3

取出扣在盘子上。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2017-11-23 20:04:10