无喷枪版焦糖布丁

作者： 蛋老板哦

第一次做然后就研究了一下因为没有喷枪所以就用了勺子🥄哈哈哈哈哈哈，喜欢更甜的一点的话就多放点糖，这个分量大概就普通这种布丁碗2个。

用料

• 砂糖 20g
• 淡奶油 225g
• 鸡蛋黄 3个
• 牛奶 75g

无喷枪版焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

液体1⃣️号：把淡奶油、牛奶、砂糖放入小奶锅里面，小火加热，到砂糖融化就可以。放凉准备用。

步骤 2

液体2⃣️号：主要鸡蛋的蛋黄并且搅拌好，把凉了的液体1⃣️号缓慢的倒入液体2⃣️号中搅拌均匀。

步骤 3

把混合好的液体过筛两次，去出气泡和没匀的蛋黄固体渣渣，因为这样会比较细腻，静置大概5.6分钟。

步骤 4

静置的时候烤箱预热。然后把烤盘加水，大约半寸就可以，放进去。170度上下30分钟左右，根据烤箱不同可能时间不同可以注意看一下觉得差不多了30分钟出一点焦糖就可以，不喜欢的话就在烤十分钟。

步骤 5

拿出来以后在表面根据喜好撒一点砂糖，因为我没有喷枪，所以就用了不锈钢勺子在炉子上加热然后放在布丁表明砂糖上轻轻一压也就出现了焦糖了哈哈哈哈哈哈哈

步骤 6

当当当当当～第一次做不喜误喷

菜谱创建时间：2017-11-23 16:44:07