泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜

作者： 小魚儿的慢生活

猪血含有非常丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十多种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老、提高免疫功能、清洁人体新陈代谢。 “鱼儿厨房”今天带给大家的是一道简单易学的私房菜──泡椒猪红。

用料

• 猪红400克
• 泡椒6根
• 生姜适量
• 青蒜适量
• 鸡汤或者猪骨浓汤100-200克
• 食用油少许
• 酱油少许

泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜的做法步骤

步骤 1

食材： 猪红400克，泡椒6根，生姜适量，青蒜适量，鸡汤或者猪骨浓汤100-200克，食用油少许，酱油少许。

步骤 2

猪红切薄片焯水捞出控水，泡椒、生姜、青蒜切小备用。

步骤 3

油热后放入姜和泡椒爆香，加入猪红片，翻炒片刻后，放入100-200克鸡汤或猪骨浓汤。

步骤 4

大火焖煮3分钟，揭盖翻炒至汤汁略干，淋点酱油，下青蒜起锅。

步骤 5

“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜──泡椒猪红就做好了，非常好吃，喜欢吃的朋友跟着我们的鱼儿大厨一起做起来吧。

步骤 6

重点: 1、猪红焯水煮一下，吃得更放心；2、泡椒味道融入猪红是关键，因此加入浓汤提鲜，焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸，所以不用再放盐。

泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜的小贴士

1、猪红焯水煮一下，吃得更放心。 2、泡椒味道融入猪红是关键，因此加入浓汤提鲜，焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸，所以不用再放盐。

菜谱创建时间：2017-11-23 10:50:48