软糯南瓜饼

作者： 悠米Ai生活

婆婆只会种不会吃，而我只会吃不会种，不多不少刚刚好。所以在去库存的路上越走越远，红薯，紫薯，土豆，毛芋，秋葵，玉米，南瓜等等（此处省略1万字），是不是很幸福？大部分时间是，但是当你吃秋葵能吃到吐，你就不说了。玉米可以吃两个月，有早熟晚熟的--家里冰箱塞满了玉米粒。红薯可以吃N个月（储藏的好的话）---blablabla （此处省略10万字）。 其实如今在这种遍布着各种无良商贩及利益熏心卖家的社会上，能吃到自家种的食物，每天都可以笑醒了，不是吗？ 言归正传看菜谱----

用料

• 南瓜 一块（去皮生净重约300g）
• 糯米粉 适量（约200g）
• 白糖 可有可无
• 白芝麻（生） 一把（可做装饰）
• 电饼铛 1只

软糯南瓜饼的做法步骤

步骤 1

主料南瓜一块，我应该拍整个的南瓜。应该属于小磨盘南瓜-外皮是棕红色，瓜皮表面有明显的凸起。

步骤 2

切大概1cm厚的片，上笼屉蒸熟，约15-20分钟。没笼屉的，蒸蛋器也可以。

步骤 3

蒸熟后，放大碗里，或者盆里用饭勺压细腻，摊开放凉。忘拍图，自己脑补吧。

步骤 4

加入糯米粉，300g南瓜（生），粗略的算了下，大概需要200g的糯米粉（具体根据南瓜含水量多少），家中没有电子称的，可以加到南瓜泥不粘手，而且用手抓下去有点阻力为佳。

步骤 5

南瓜泥在手中拍扁，放入有生芝麻的碟子中，两面都沾上芝麻。

步骤 6

可以放点油，此处我没有放。放入电饼铛（读cheng 不是读dang。身为教师的老爸告诉我的）中，要有点间距，加热后会轻微的膨胀，具体和糯米粉加多少有关。喜欢吃软点的少加，但是别最后拿不起来---

步骤 7

出锅！！其实一共做了6块，已被干掉2块了。

软糯南瓜饼的小贴士

1.喜欢吃甜点的可以加点糖。我不喜欢所以没加，食物本身的味道就美美的，而且很健康。 2.糯米粉要放到位，不然会粘粘的。 3.没有电饼铛的话，可以用平底锅试下。

菜谱创建时间：2017-11-23 10:02:32