砂锅烩菜

作者： 咔嚓卟噜

冬天妈妈常做，因为吃起来热乎乎的，此菜谱是为了记录，以后自己做给自己吃！over

用料

• 排骨 300g
• 糖 较多
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 1颗
• 醋 适量
• 豆腐 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 一只
• 山药 一根
• 包包菜 半颗
• 木耳 适量
• 其他你喜欢吃的菜 随便

砂锅烩菜的做法步骤

步骤 1

排骨先水煮一下，捞出。

步骤 2

锅内倒油，开了后，放糖，一直搅，起沫沫后，放排骨，搅拌，放生姜，放花椒，倒料酒，酱油，倒醋，盐。葱蒜干辣椒，放入，炒干，没有水气就好了。

步骤 3

高压锅接水，将排骨一锅倒入高压锅，开锅后，10min。

步骤 4

煎豆腐，锅里倒油，煎豆腐，正反面煎黄即可。

步骤 5

砂锅倒水，放入香菇、胡萝卜、山药、煎好的豆腐，将高压锅里面排骨倒入砂锅，对全部倒入，开煮。然后逐渐放入山药煮一下、木煮一下耳、包包菜。

步骤 6

最后撒点葱，出锅。

菜谱创建时间：2017-11-22 21:33:56