黄豆卡仕达吐司

作者： 藝Ting

试着做了卡仕达吐司，之前液体太大，整个粘到不行，今天改良了，还不错。浓浓的豆奶味，黄豆粉真的好香

用料

• 高粉 300克
• 水 120克
• 豆浆卡仕达 98克
• 糖 40克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 盐 1.5克
• 熟黄豆粉 20克

黄豆卡仕达吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的材料全部混合搅拌，入冰箱冷藏半小时。再揉至扩展状态。加入黄油揉出手套膜

步骤 2

滚圆发酵至两倍大

步骤 3

认真排气，可以分成三等分后排气

步骤 4

二发至9分满。预热烤箱180°

步骤 5

170°20分钟，再160°25分钟。注意盖锡纸

菜谱创建时间：2017-11-22 20:09:45