精品小麻酱烧饼

作者： 冲沛

用料

• 材料A:
• 面粉 500克
• 可可粉 5克
• 酵母(安琪) 5克
• 红糖 5克
• 水 300克
• 食用碱 2克
• 材料B:
• 芝麻酱 250克
• 食用油 15克
• 红糖 200~250克
• 面粉 15克
• 材料C:
• 粗粒白砂糖 适量
• 蜂蜜 10克
• 水 10克

精品小麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

1、面粉中加入酵母、可可粉、食用碱拌匀 2、清水中化开红糖 3、活成面团饧制

步骤 2

1、将食用油、芝麻酱、红糖调和均匀 2、将活好的面团放在案板上擀开 3、在面片表面涂抹调好的麻酱糊

步骤 3

将面片从上至下卷起来下剂子

步骤 4

下好的面剂收好两边破口包成圆形，表面粘白砂糖放入烤盘中

步骤 5

马放整齐，烤箱提前预热上火、下火200°，烤制25-30分钟

精品小麻酱烧饼的小贴士

烧饼成型之后需饧制15分钟左右再烤制

菜谱创建时间：2017-11-22 19:42:23