蔓越莓饼干

作者： 青山问我你哪位

来自某宝某店的配方，鉴于以后常用，记录一下。

用料

• 黄油 200g
• 糖粉 150g
• 鸡蛋 1只
• 低筋粉 340g
• 蔓越莓干 100g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，蔓越莓解冻切碎。

步骤 2

准备工作: 1. 鸡蛋搅打成蛋液 2. 准备打蛋盆，打蛋器，刮刀，面粉筛，2个U形模具，2张硅油纸（按模具尺寸，长度和宽度稍微大一点，要能覆盖顶部和两侧裸露面团）

步骤 3

将软化的黄油搅碎，加入糖粉用刮刀稍微拌一拌以免扑粉，打发至发白。

步骤 4

分次加入蛋液，打至被吸收。

步骤 5

筛入低筋粉，刮刀拌匀。

步骤 6

加入蔓越莓，手动揉匀。

步骤 7

用量大概是2个饼干模具的量，分成两份。 每份放到硅油纸上捏成模具能容纳的大小，连纸放入模具，整形，上方多余纸将露出的面团盖住。

步骤 8

放入冰箱冷藏一晚，第二天取出切片烘烤。上火170 下火160 15分钟。

步骤 9

有图更直观。

菜谱创建时间：2017-11-22 12:48:40