螺蛳肉韭菜炒螺蛳肉

作者： 风筝_dnwu

用料

• 螺蛳 200g
• 韭菜 100克
• 萝卜干 150g
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 料酒 少许
• 大蒜 六瓣
• 老抽 少许
• 蚝油 少许

螺蛳肉韭菜炒螺蛳肉的做法步骤

步骤 1

把大蒜，小米椒切碎待用。

步骤 2

先将螺蛳肉洗净，再用热水焯一下，用于去掉螺蛳的沙子和腥味。

步骤 3

韭菜洗净，切成5㎝的小段。

步骤 4

萝卜干洗净，切成丁。

步骤 5

放油烧热，把大蒜，小米椒倒入锅里炒至香味，然后把螺蛳肉倒进去后先炒，掉料酒少许。再把萝卜干放进去炒至熟。最后把韭菜放进去炒熟，放盐，生抽，老抽，蚝油，炒匀起锅。

螺蛳肉韭菜炒螺蛳肉的小贴士

1.萝卜干一定要选用带皮的，比较有嚼劲。 2.韭菜最后放，不然容易超黄。

菜谱创建时间：2017-11-22 10:54:21