菠菜包（青椒豆角猪肉馅）

作者： 北半球的小鱼仙

食材提取颜色

用料

• 豇豆 250克
• 猪肉 300克
• 青辣椒 两根
• 蒜 数瓣
• 鸡蛋 两只
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精（可不放） 适量
• 面粉 250克
• 菠菜泥 125克
• 酵母 2-2.5克
• 砂糖 30克
• 小苏打（混合在面粉里） 1克

菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤

步骤 1

面团用一发或二发方法都可以，一发比二发有筋道，二发比一发更松软。绿色来自菠菜泥和面

步骤 2

猪肉切粒，肥瘦根据个人喜好

步骤 3

豆角焯水捞出切粒

步骤 4

青椒、蒜切碎

步骤 5

浸泡好的黑木耳切碎

步骤 6

馅料混合，加入适量盐、油、蚝油、鸡精拌匀。其实还加了滑蛋，忘了拍照

步骤 7

装馅准备包咯

步骤 8

忽视我初出茅庐的包包手艺

步骤 9

蒸十分钟，熄火焖五分钟出炉

步骤 10

松软可口，馅有青椒的辣味更好吃，更能助增你多吃几个

菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的小贴士

如何防止颜色变黄绿？加入小苏打是关键

菜谱创建时间：2017-11-22 08:41:22