炒牛腱子

作者： 如花的妹妹如月

第一次写菜谱，忘了拍照，忘了计量各种配料的分量，下次煮补上。主要觉得这次的味道不错，所以自己先记下来！！！

用料

• 牛腱子 1000克
• 生抽 2勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糖 一勺
• 芹菜 一小把
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 一个
• 蒜头 适量

炒牛腱子的做法步骤

步骤 1

提前解冻牛腱子（如果是新鲜的，可略过这一步）

步骤 2

将牛腱子切成大块，放到烧开的水中烫去血沫

步骤 3

将烫好的牛腱子清洗干净备用

步骤 4

在高压锅中放入1500毫升的水，放入牛腱子块、姜片、香菇（如果汤不打算喝的，就不用放香菇啦）

步骤 5

高压锅煮50分钟

步骤 6

等锅内气压恢复正常之后，捞出牛腱子块备用

步骤 7

汤里放点盐和味精，既美味又不浪费！！（该步骤为可选项）

步骤 8

牛腱子冷却之后，切片备用

步骤 9

锅里放油，放入蒜末、生姜片、辣椒段爆香

步骤 10

放入牛腱子片，加糖、生抽、料酒、盐、黑胡椒翻炒入味

步骤 11

最后加入芹菜段和味精稍稍翻炒即可出锅

菜谱创建时间：2017-11-21 23:28:44