蜜汁鸡肉串，大吉大利今晚吃鸡

作者： 颖涵的快厨房

大吉大利，今晚吃鸡～最近工作室小伙伴老爱说这句话，于是被洗脑了，那今天就给你们做一道大朋友、小朋友、男朋友、女朋友、无人不爱的蜜汁鸡肉串吧。

用料

• 鸡腿 适量几只
• 洋葱 1个
• 蜂蜜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

蜜汁鸡肉串，大吉大利今晚吃鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉选用口感最好的鸡腿肉，带皮去骨，切成小块

步骤 2

将洋葱切碎

步骤 3

将鸡腿肉加入切碎的洋葱，加入蚝油，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉

步骤 4

为了让鸡肉更加嫩滑，在打入一个蛋清，将所有材料搅拌均匀

步骤 5

所有材料搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时

步骤 6

冷藏腌制鸡肉时，我们可以调一个照烧汁，比例超简单：两大勺酱油+一大勺蜂蜜（你还可以加些自己喜欢的烤肉酱）

步骤 7

将腌制好的鸡肉串成小肉串

步骤 8

把锅大火烧热，倒入油，放入鸡肉串，再调至小火

步骤 9

放入肉串不要马上翻动，一面煎制焦黄再煎制另外一面

步骤 10

小火煎制时可以时不时盖上锅盖焖一下，防止鸡肉表面煎熟内部没有熟透

步骤 11

鸡串差不多熟了就可以在表面刷涂照烧汁了，一面涂完煎制一会儿，再翻面涂另外一面煎制，让两面都充分上色

步骤 12

看到照烧汁粘稠，鸡串上色均匀就可以装盘，再撒些白芝麻装饰

步骤 13

怎么样，看起来是不是很有胃口？开吃吧

步骤 14

简单又好吃，墙裂推荐～

菜谱创建时间：2017-11-21 17:09:00