什锦杂烩

作者： 京京开开

老婆婆特别喜欢买莴笋，我一直不明白，有那么好吃吗？她每次必买，关键夏天不是吃莴笋的季节哎，买的几根全部空心，我真是么的办法搞了，就切了一点配菜炒炒，要不然空心莴笋我真是吃不下去。 现在天气越来越冷，莴笋也将大量上市，我就把这个方子写出来，其实没有任何技术含量，但是颜值、口感、营养都很好，嘿嘿！

用料

• 木耳 几朵
• 鹌鹑蛋 几颗
• 莴笋 一根
• 鸡蛋 1-2只
• 年糕 几根
• 胡萝卜 半根
• 其他 家里现有的食材都可以
• 橄榄油（其他油都可以）、盐、生抽 少许

什锦杂烩的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，然后锅里水烧开，放木耳进去，煮开后捞起木耳备用。

步骤 2

胡萝卜、莴笋切片后放进烧开的的水里焯一下，喜欢脆的时间短一些，喜欢软的就多烧一会，捞起备用。

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，年糕煮熟捞起备用，鸡蛋打散油锅里炒好备用。

步骤 4

锅烧热，放少许油、盐，所有食材全部倒进去翻炒，可以滴一点生抽增加鲜味。

步骤 5

因为是补写的过程，就只有这么一副图，不过也没什么技术含量就是了，哈哈！

什锦杂烩的小贴士

颜色：黑、白、橘、绿、黄

营养：碳水化合物、蛋白质、脂肪（橄榄油）、维生素、矿物质。

菜谱创建时间：2017-11-21 15:43:39