沙光鱼养生汤

作者： 野云

十月沙光胜羊汤，沙光鱼主产于连云港，当地人在冬季特别喜欢用他来煮汤，因为其营养价值比羊肉还要丰富，今天我也试试这美味的赛羊汤啊！

用料

• 沙光鱼 两条
• 嫩豆腐 半斤
• 虾仁 三两
• 鱼籽酱 适量
• 菌菇 适量
• 菜心 三朵
• 海椰皇 三片
• 枸杞 适量
• 大豆油 适量
• 开水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒 适量
• 小葱 适量

沙光鱼养生汤的做法步骤

步骤 1

首先要准备两条鲜活的沙光鱼！

步骤 2

沙光鱼处理干净，备好所有的食材

步骤 3

锅上炉灶，少量大豆油，下鱼煎，至两面起焦皮

步骤 4

加入开水，一定是开水，这样才能充分激发鱼皮里的胶质，汤才会奶白

步骤 5

煮汤的时候同时下入豆腐，海椰皇，青菜，开大火煮，盖盖子焖煮，大概八分钟的样子就可以了

步骤 6

汤好了以后就可以把虾仁打成的虾滑下锅，直接用筷子一点点的下就好了

步骤 7

最后可以调味了，仅需要盐，胡椒，鸡精即可，撒上小葱和枸杞，即可出锅

菜谱创建时间：2017-11-21 15:05:34