葱香发面饼

作者： TracyWE

菜谱来自微博博主乖乖与臭臭的妈

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 180克
• 酵母 3克
• 葱花 30克
• 面粉 60克
• 油 30克
• 盐 5克
• 黄油 10克

葱香发面饼的做法步骤

步骤 1

180克温水化开3克酵母，与300克面粉混合揉成面团。盖上盖子发酵一小时左右。

步骤 2

10克软化的黄油，60克面粉，30克油，5克盐，30克葱花，搅拌均匀和成油酥团。

步骤 3

发酵好的面团。

步骤 4

揉成长条，分成六份。

步骤 5

油酥也分成6份。

步骤 6

将一份面团整形按扁，包入一份油酥。

步骤 7

包好后静置5分钟。

步骤 8

取一份包子收口朝下按扁，擀开。

步骤 9

折三折。

步骤 10

转向，擀开，再折三折。

步骤 11

再转向，擀开，折三折。

步骤 12

折好静置5分钟。

步骤 13

擀平成生饼胚。

步骤 14

煎锅烧热，倒油，转小火，放入生饼胚，盖上盖子烙四五分钟至一面金黄，翻面再盖盖烙至两面金黄即可。

葱香发面饼的小贴士

有一点点偏咸，配粥吃或减一点盐。 生饼胚可以放冰箱冷冻保存，需要时提前放室温解冻。

菜谱创建时间：2017-11-21 04:00:34