三文鱼时蔬蛋炒饭

作者： Sophia93

就是剩了很多隔夜饭 炒饭是不二之选啊

用料

• 三文鱼 2块（约150-200g)
• 嫩胡萝卜 1根
• 隔夜米饭 2碗
• 土鸡蛋 2个
• 彩椒 1/2个
• 新鲜罗勒 一大把
• 盐 若干
• 橄榄油 若干
• 生抽 若干
• 糖 若干
• 盐 若干
• 黑胡椒 若干

三文鱼时蔬蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料 蔬菜可随意替换，建议颜色丰富，口感丰富。

步骤 2

三文鱼切丁（大块一些） 蔬菜切丁（相对小丁一些）

步骤 3

锅中倒入橄榄油，加热，油热后加入全部三文鱼丁，加入少许生抽和黑胡椒，轻柔翻动鱼肉，至鱼肉稍许变白。

步骤 4

加入全部蔬菜丁，加糖，和鱼肉一起继续翻炒。

步骤 5

在锅中空出锅中间位置，倒入打散的鸡蛋。 然后不停在锅中搅拌翻炒鸡蛋，直至结块。 结块后将鸡蛋和蔬菜鱼丁混合一起翻炒片刻。

步骤 6

这时视菜量加入适量食盐调味。

步骤 7

这是将隔夜饭倒入锅中，这时可适量加些橄榄油和盐到白饭中，用锅铲将结团的饭压散，然后和之前的蔬菜一起翻炒。（直至米饭粒粒分开，和菜混合均匀，吸收了蔬菜鱼肉中的汤汁……）

步骤 8

熄火，将切碎的罗勒叶拌入饭中，大功告成！

菜谱创建时间：2017-11-20 22:04:39