鲫鱼汤

作者： smile-CC521

鲫鱼汤🐟哺乳期妈妈可以多喝点，有利于下奶。今天是同事送的，刚捕的，很新鲜！

用料

• 鲫鱼3条
• 葱
• 姜
• 盐少许
• 料酒

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼🐟清洗干净，去内脏，清理干净肚里黑色的膜（黑色膜发腥），去鱼鳞！可以提前收拾好鱼晾干。避免煎的时候将鱼皮煎碎。

步骤 2

将锅烧热，加适量油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。我用的中火。

步骤 3

加入姜片，蒜片，加入热水。用大火烧滚后盖过锅转小火煮30分钟。

步骤 4

出锅后加少许盐和葱花即可。

鲫鱼汤的小贴士

1.鲫鱼要新鲜的，不要买鱼鳞发黑的，这种鱼基本是死水的。 2.一定清理好鱼鳞和鱼肚中黑膜，要不会发腥！ 3.必须加热水才会出奶白色的汤！ 4.小火炖煮，最美味！

菜谱创建时间：2017-11-20 19:26:37