1.排骨洗净切块,放入锅中加入水没过排骨。开火煮至水沸,捞起排骨放入高压锅内胆备用。 2.在等待水沸的过程中,莲藕洗净切块,和莲子一起,放入高压锅内胆中。 3.往高压锅内胆中加入适量盐、姜片,加水至刚好没过排骨和莲藕。煮大概20分钟。 4.时间足够后,打开高压锅调味至自己喜欢的咸淡程度,即可出锅,如果有葱花可以撒一些。
排骨一定要先焯水