清蒸鲈鱼

作者： paula的小饭桌

大菜的最强伪装者！超简单的做法，味道却像大饭店的味道！搞定了这道菜，分分钟变大厨！

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 葱 半根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小撮

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净去除内脏，切斜刀。鱼肚中塞上葱段和姜片。

步骤 2

淋上一瓶盖料酒，撒上一小撮细盐，涂抹均匀。

步骤 3

蒸锅提前烧开水，将鱼放鱼锅中，大火蒸8-10分钟。（具体时间根据鱼的大小来定）

步骤 4

蒸好的鲈鱼撒上一层葱花，根据自己的喜好，也可放上香菜、辣椒、蒜末等。

步骤 5

淋上李锦记蒸鱼豉油

步骤 6

最后淋上一层8成熟的热油。

清蒸鲈鱼的小贴士

在鱼背上划斜刀，可以保证蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁。

菜谱创建时间：2017-11-19 23:13:47