蛋糕夹心卷🍰

作者： 尤清曼

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 60克（蛋黄加20克，蛋白加40克）
• 低筋面粉 60克

蛋糕夹心卷🍰的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散加入牛奶、油、白糖以及低筋粉搅拌均匀

步骤 2

蛋清打成勾状，在打的过程中分两次加入白糖

步骤 3

先将少量蛋白加入蛋黄糊，搅匀之后加入到蛋白中，倒入放入带油纸的烤盘中，把气泡振掉

步骤 4

180℃/8min（此图为蛋糕背面）

步骤 5

烤好后翻到背面抹上自己喜欢的果酱趁热卷成卷

步骤 6

放凉后切成一块一块的即可

蛋糕夹心卷🍰的小贴士

在蛋糕糊中可以加入蔓越莓干，葡萄干等使蛋糕口味更丰富 烤的过程中时间不长，烤箱温度不一样，注意观察不要烤干了，微微颜色变深即可

菜谱创建时间：2017-11-19 21:25:59