雪花酥（雪Q饼）

作者： 希味淡

一年一季的牛轧系列又出现了，你们做牛轧了么？ 风靡美食圈的雪花酥（雪Q饼）又横空出世，席卷了牛轧糖的地位， 用棉花糖，饼干，果干，坚果制成一块雪花酥，犹如一块能量棒。 在冬季的下午茶时刻，配一杯茶，甚是惬意。

用料

• 棉花糖 200克
• 雪花饼干 150克
• 奶粉 50克
• 黄油 50克
• 混合果干 100克
• 坚果 50克

雪花酥（雪Q饼）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合

步骤 3

准备平底不粘锅，把黄油倒入融化

步骤 4

把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）

步骤 5

再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下

步骤 6

把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下

步骤 7

趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形

步骤 8

正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）

步骤 9

再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒.

步骤 10

微凉后，按自己喜欢的大小切割

雪花酥（雪Q饼）的小贴士

饼干选择不要太酥脆，成品碎屑会很多 融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬 切割成品时候，用刀一定要小心

菜谱创建时间：2017-11-19 21:17:48