红烧小排骨

作者： 蘇絲韓

加醋就是糖醋排骨，换成五花肉就是红烧肉。

用料

• 排骨 克
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 八角 个
• 姜 片
• 盐 克
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 花椒 若干

红烧小排骨的做法步骤

步骤 1

小排焯水后，煎到两面褐黄色。

步骤 2

煎完排骨的油留一勺份，炒香配料。

步骤 3

加入小排翻炒，加水没过食材，再放生抽、料酒和冰糖。大火烧开后，小火炖30-45分钟。

步骤 4

最后大火收汁，即成。

红烧小排骨的小贴士

不需要加老抽，上色效果也不错。

菜谱创建时间：2017-11-19 18:55:08