蜂蜜柚子茶

作者： 蛋蛋的美妈

在这里写菜谱是为了让自己记得怎么做，不是专业厨师只是喜欢做菜而已，喜欢看到家人满心欢喜的多吃点😁学做蜂蜜柚子茶也只是因为儿子和老公不爱喝水，蜂蜜柚子茶酸酸甜甜的挺好喝的他们也愿意多喝点水，顺便补充一些维生素C也是不错的。我用的是胡柚，个人觉得胡柚比其他柚子果肉嫩些，而且皮上也没什么蜡。 ps:胡柚和蜂蜜的用量是准确的，冰糖是我买了2斤然后把家里瓶子里的一起放进去熬的大概三斤，喜欢甜点的可以放这么多冰糖，喜欢酸点的可以减点糖。而且柚子的甜度也不一样，可以根据根据柚子的甜酸和自己的口味增减冰糖，冰糖多点可以延长点保质期，因为也是无添加做好以后放冰箱1-2个月内吃完吧，或则也可以少做点吃了以后再做也不错。

用料

• 胡柚 5斤
• 冰糖 3斤
• 蜂蜜 1斤
• 盐（洗柚子和泡柚子皮） 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

热水洗柚子可以把表面的蜡掉而且冬天热水洗暖和😀

步骤 2

用点盐来搓一搓柚子的表面，因为要用皮所以洗干净点好。

步骤 3

把皮削下来尽量少留点白色的部分以免会苦。我是用刀像削苹果皮一样的削的，也有些用刨皮的刀刨。全看自己怎么顺手。

步骤 4

皮切丝，喜欢能嚼到皮的感觉就切粗点也可以，不太喜欢嚼到皮就切细点切小点。

步骤 5

用盐水泡皮一个小时，这个时间可以来剥果肉。

步骤 6

把果肉剥出来撕成小块。

步骤 7

把泡了盐水的柚子皮用清水淘几遍沥干，然后果肉果皮和冰糖一起放锅里煮（不用加水，果肉水份很多）

步骤 8

煮到冒小泡泡了没有什么水蒸气了就关火，放凉了以后再加蜂蜜搅拌就好了。

菜谱创建时间：2017-11-19 18:34:43