把番薯和芋头都切成条状,10厘米左右。
番薯先炸,不要和芋头一起炸。
炸的颜色变金黄色就拿起,放旁边待用。
然后再炸芋头,炸到用铲子可以轻松切开就好,放旁边待用。
把锅里的油倒出来剩一点,开小火放入葱花爆香,再加入白糖炒一下,加入一杯水,煮到有很多小泡泡的时候倒入炸好的番薯,芋头条。
这样来回翻炒,到糖水已经全部黏糊糊的时候就好了。
美味的糕烧番薯,芋头条就好了。(甜味自己拿捏,喜欢甜的就多放点。)