豆沙栗子小面包

作者： 阿芝麻

红豆沙馅加入栗子，更好吃。我的烤盘是33x23

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 180克
• 黄油 30克
• 豆沙栗子馅材料
• 自制红豆沙 300克
• 栗子 100克

豆沙栗子小面包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料（除黄油）放厨师机揉十分钟，把黄油加进去，再揉十分钟。

步骤 2

面团整理，盖上保鲜膜，发酵至两倍大左右。

步骤 3

把完成一次发酵的面团分成20小份

步骤 4

滚圆，盖上盖子醒十五分钟。

步骤 5

豆沙馅加入煮熟切小块的栗子拌匀。

步骤 6

醒好的小面团用手捏扁平包上豆沙馅

步骤 7

把小面包放烤箱里，进行二次发酵（我二次发酵都是在烤箱进行，不用发酵功能，就放一大碗热水在底面）等发酵到八九分拿出来。

步骤 8

烤箱预热至200度，放中层，烤20分钟

步骤 9

完成，脱模。

步骤 10

趁热吃了一个，太好吃了。

豆沙栗子小面包的小贴士

豆沙馅里我加了一小块黄油，口感更好，更香浓。

菜谱创建时间：2017-11-19 14:32:24