8寸戚风蛋糕

作者： tomato_lu

不裂不塌，完美！

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 50克+10克
• 牛奶 55克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 95克
• 柠檬汁 几滴

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

加柠檬汁，分三次加糖，打发蛋白至硬性。

步骤 2

蛋黄加糖搅匀。

步骤 3

蛋黄加奶搅匀，加油充分乳化！

步骤 4

蛋黄加低粉，手动拌匀，低速10秒。 烤箱155度，40分钟。

步骤 5

摔震几下。 烤箱中下层。

步骤 6

出炉摔，倒扣烤网。

菜谱创建时间：2017-11-19 12:37:32