广式羊肉煲

作者： 小灰灰就是小慧慧

用料

• 羊后腿肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 马蹄 200克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 米酒
• 柱候酱 勺
• 南乳
• 冰糖 克
• 盐 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 蒜苗
• 炸豆竹

广式羊肉煲的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

冷水锅下姜片，下羊肉焯水。

步骤 3

另起油锅，下姜片、蒜末炒香。下羊腿大火爆炒。

步骤 4

放米酒、柱侯酱、南乳，继续大火煸炒。让酱汁充分融合。

步骤 5

将炒好的羊肉倒入砂锅中。

步骤 6

加水没过羊肉，为今后的炖煮做准备。

步骤 7

加入老抽、生抽、盐、改成盖子。焖煮至羊肉变软。

步骤 8

羊肉变软后，在锅中加入马蹄、胡萝卜，马蹄胡萝卜变软就可以了。

步骤 9

最后加入炸豆腐竹焖煮。撒上蒜末即可。

步骤 10

一煲广式羊肉煲就做好了。来！张嘴！！😄

菜谱创建时间：2017-11-18 23:21:19