豆瓣酱红烧牛肉

作者： 新芽_朽木

炖一点红烧牛肉，给老公下碗面条超级美味

用料

• 牛肉 300克
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 大葱 适量
• 生抽 1勺

豆瓣酱红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

少量油下豆瓣酱，葱和姜片爆香（一片香叶是买牛肉自带的）

步骤 2

下牛肉炒至牛肉全部变色，途中加点料酒和生抽（生抽放不放都可以，牛肉没有汆水，直接下锅，懒人就是这样的）

步骤 3

全部变色的图

步骤 4

加水（直接冷水）没过牛肉，煮沸转小火炖，建议用小砂锅小火煲真的会好吃很多

步骤 5

我基本会炖半个至一个小时，水量到这个位置即可（厨房的灯光显红）

步骤 6

出锅，不需要酱油颜色就很美，所以应该叫豆瓣酱红烧牛肉

豆瓣酱红烧牛肉的小贴士

红烧牛肉比猪肉更容易炖的好吃，猪肉容易柴，牛肉炖到软烂就很入味下饭

菜谱创建时间：2017-11-18 18:15:40