班尼迪克蛋

作者： 安小拉稀饭鸡蛋花__

全部手作 费力又耗时 但很美好❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 1把
• 黄油 10克
• 白醋 5滴
• 盐 3克
• 黑胡椒 2勺
• 火腿 5片

班尼迪克蛋的做法步骤

步骤 1

家里没有柠檬 用的白醋 黄油用微波炉加热化开备用

步骤 2

做荷兰酱 放入白醋和蛋黄 在不锈钢碗中

步骤 3

锅里煮开水 将不锈钢碗置于开水之上 仅用蒸汽而不是接触到热水 然后用打蛋器或者筷子快速打蛋 直到如图状态 然后一点点加入化开的黄油继续搅匀

步骤 4

咖啡豆研磨

步骤 5

煎美式火腿

步骤 6

若煎火腿 可刷点点油 若煎培根 可直接在平底锅上煎 不用刷油

步骤 7

做水波溏心蛋 水开后 用汤勺搅起漩涡 将蛋靠近水面快速倒入

步骤 8

蛋会在漩涡中转动 可滴入几滴白醋 帮助成型

步骤 9

摆盘 由下至上分别为 巧克力麦芬 菠菜 煎火腿 水波蛋

步骤 10

撒胡椒粉调味

步骤 11

酱汁摆盘 剥皮柚子➕蔓越莓粒伴旁边

菜谱创建时间：2017-11-18 15:52:50