自制肉松（肯定蓬松~）

作者： 咦呦咦呦喂

估计当妈以后很多人都觉得街上东西不卫生，不健康。孩子喜欢吃肉松，街上买的总觉得不好，试过几次，按下厨房的方子，都没有毛毛😂，什么擀面杖压的，面包机做的，都是脆脆的肉条，后来看了一个视频，有个步骤:搓~~，瞬间开窍了😂

用料

• 里脊肉 2条（不限）
• 姜 几片
• 葱 一颗
• 茴香（八角） 随意
• 酱油 适量（可放可不放）
• 糖 适量（可放可不放）

自制肉松（肯定蓬松~）的做法步骤

步骤 1

我们家有个食肉动物，我一般里脊肉都买两条，这是网上找的图片😂，一般一条我切三段，肉切大块一点，要顺着肉的条纹，这样才有长长的肉条。

步骤 2

放高压锅，加水，加入茴香，姜片，葱，酱油，这个配料随意，小宝宝可以不放。大火上汽之后，转小火，二十分钟这样，肉能一捏就碎就可以。

步骤 3

捞出来放凉之后，撕成小肉块，最重要步骤，就是把肉条放手掌上:搓肉条。

步骤 4

搓好的

步骤 5

撕成细细的肉丝，这个过程真心累，你可能会，腰酸，背疼，腿抽筋😜但是没有办法，按人家不累的方法，没有毛毛😭，一定要有耐心。

步骤 6

我用小火炒的，没有放油，加了糖和酱油，小宝贝可以做原味，而且我是用手来回拨动，四两拨千斤~~（画面脑补）很快毛毛就出来，辛苦没有白费😄

步骤 7

按你需要的干度，放凉就可以装起来啦

步骤 8

两条可以做满满一罐~~

自制肉松（肯定蓬松~）的小贴士

1.爱奇艺看的视频，题目叫啥忘记了，我试过很多方子，没有这个毛毛多（叫毛毛老觉得奇怪😂）搓的，搓的，搓的，毛毛是搓出来的！ 2.关于肉，我只用里脊😃 3.第一次发菜谱，心里好紧张~~

菜谱创建时间：2017-11-18 15:38:17