黑椒杏鲍菇牛柳

作者： 大脸小圆桌

用料

• 牛肉 250克
• 杏鲍菇 2个
• 青椒 1个
• 小葱 10根
• 蒜 5瓣
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 蚝油 少许
• 白糖 少许
• 姜末 少许

黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤

步骤 1

葱切小段，蒜切末与片两种，姜切末，青椒切块，杏鲍菇切块备用

步骤 2

腌制牛肉：牛肉切块后，用少许白糖、蒜末、姜末、蚝油、料酒、黑胡椒碎腌制放入冰箱20分钟

步骤 3

开大火热锅，加入食用油后，加入蒜末爆香

步骤 4

放入杏鲍菇，不断翻炒，等待杏鲍菇的水分溢出

步骤 5

加入少许老抽上色调味，翻炒后调为中火，等待收汁

步骤 6

将杏鲍菇盛入盘中备用

步骤 7

将锅腾干净后，加入腌制的牛肉块翻炒后，放入少许料酒，持续翻炒

步骤 8

牛肉变色后，加入炒好的杏鲍菇翻炒

步骤 9

加入青椒持续翻炒后，放入少许白糖

步骤 10

加入葱花与少许盐，焖2分钟出锅盛盘

步骤 11

完成啦！

菜谱创建时间：2017-11-18 13:06:01