陕西甑糕

作者： 涵多默默

家人都喜欢吃甑糕，外面卖的品质差别很大，并不能每次都能买到可口的。于是决定自己试着去做，没想到意外的好。从此再也不在外面买着吃了，每当想吃甑糕时候，提前一天晚上做好，早上起来就能吃到现成的美味，一天都很满足的感觉。电视剧《那时花开月正圆》热播后，勾起了吃甑糕的欲望，做了一回满足了全家人肚里的馋虫。晒图到朋友圈，引发了朋友们的好奇，强烈要求我给大家教教做法，今天编成菜谱呈给你们啦。

用料

• 水 适量
• 红枣 50颗
• 芸豆 200克
• 糯米 1000克

陕西甑糕的做法步骤

步骤 1

糯米在凉水中浸泡2小时以上

步骤 2

芸豆泡涨

步骤 3

大枣上锅蒸熟

步骤 4

蒸熟的大枣去核切碎

步骤 5

泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层

步骤 6

把芸豆铺在糯米上

步骤 7

在上面再铺一层糯米

步骤 8

最上面一层铺上红枣碎

步骤 9

加水，第一次水不要加太多，与米水平就行了

步骤 10

放进电压锅

步骤 11

电压锅加热20分钟，放气后用筷子戳几个洞，加入适量的水再次加热10分钟，然后不拔电源保温2小时以上。

步骤 12

用铲子把枣压成泥状

步骤 13

好了

步骤 14

可以开吃了，凉的热的都很好吃😋

陕西甑糕的小贴士

大枣不去核不切碎直接用也可以，但是吃的时候有点麻烦，枣皮大块口感不好 喜欢甜一点的可以加入糖水 枣的品质很重要，最好是纯甜的新疆大枣

菜谱创建时间：2017-11-17 23:37:17