杏鲍菇爆炒牛肉

作者： 花吃花吃

用料

• 淀粉 少量
• 杏鲍菇 2个
• 牛肉 100克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 姜 2片
• 青蒜 2根
• 辣椒 青红各2个
• 酱油 适量
• 料酒 适量

杏鲍菇爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片后加入盐，生抽，酱油，耗油，料酒，淀粉拌匀，腌一会，其他材料切好

步骤 2

热锅，下油，可以稍微多点油，放入蒜姜末，辣椒，炒香后下牛肉，迅速爆炒，稍变色关火，全部铲出，油留在锅里。

步骤 3

开火，热后下杏鲍菇，加盐，翻炒片刻

步骤 4

杏鲍菇差不多熟时，加入炒好的牛肉，翻炒一会，出锅

步骤 5

装盘

杏鲍菇爆炒牛肉的小贴士

炒牛肉后的油留锅里炒配菜很重要，不然二者味道无法合一

菜谱创建时间：2017-11-17 11:43:20