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开口笑
用料
开口笑的做法步骤
呃~事后才想着上传，所以没有拍图，我说细一点~ 1/准备两个盆，一个盆里把猪油，鸡蛋，糖放一起，用手去把鸡蛋，猪油，糖抓均匀，我不用特别均匀，差不多就行~这步左手会感觉很难受，又是油又是蛋的，嘿嘿，真受不鸟可以带手套操作~ 2/另一个盆里倒入面粉(不用过筛)，泡打粉，臭粉(一种添加剂，合理份量的添加剂对人体无害哈，不用担心~)3粉混合后，把第一个盆里的液体倒进来。右手刮刀铲面，左手按，再刮面，再按，等没粉了，就可以两只手揉了，不用揉很久，只有都融合好了就行，一定记得不用使劲搓，揉！
3/可以搓成小细条，分成小小一粒一粒的，不用大，进了油锅会大起来点点，再说小一点也可以炸的更酥透哦~然后放入掌心搓圆，一个盆装入自来水，搓圆的直接放入水中，不用担心面团化掉什么的，没关系，这样做是为了更好的把芝麻贴上去~水多一点，可以全部都放进去当然也可以分批，自行掌握~然后一个干净的盆或碗，放入芝麻，把水中的小圆子捞上来放到芝麻堆里打滚~记得用手按一下，这样芝麻会粘的劳哈~
4/最好是白芝麻啦~颜值高，黑的也可以哈~就像这样装盘，油锅开火加油~油要多多的哦~毕竟是炸货，起码半锅油哈~大火烧到四成热，四成热是多热呢？大家可以准备一个小面团，就是留一丢丢小面团，或者直接扔下去一个开口笑，冒气泡了，感觉面团上面有一点点的小气泡冒起来，这个时候就可以下锅啦！一次不用特别多，不要把所有的都放进去，要分两到三锅，当然啦，如果你家锅大的话，特别大的话就可以一锅啦~ 那放下去的时候都是在锅底的，一会儿就会全部浮到油上面，这时候就要把火改为中小火，继续炸着，用铲子，漏勺，或筷子拌几下~
看好啦，准备要张开嘴巴笑啦😄
5/开始上色啦~慢慢变黄色了~
颜色越来越黄了~原图，无任何滤镜哦，看着是不是就特别有食欲啦~
6/好啦~出锅~这个时候很烫哦，那要等放冷一点就特别香，特别酥，很好吃哦~
