黄鱼烧豆腐

作者： 摇了摇头灬

用料

• 小黄鱼
• 豆腐
• 葱
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 味精
• 胡椒粉
• 白糖
• 鲜汤

黄鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞，去鳃，去内脏，用盐，料酒腌制。豆腐切小块，葱切葱花。

步骤 2

锅中烧水，加入盐，待水烧开后加入豆腐焯水。捞出备用。

步骤 3

锅中烧油，180度时，加入小黄鱼炸制金黄，捞出备用。油再次升温至180度。炸制豆腐金黄。捞出备用。

步骤 4

锅中加入鲜汤，放入小黄鱼，豆腐，生抽，料酒，胡椒粉，大火烧开，小火慢煮五分钟，加入盐，味精，少量白糖调味。勾芡，撒上葱花，出锅装盘。

菜谱创建时间：2017-11-16 20:04:06